{"title":"Bet Coltelleria","description":"\u003ch2\u003e150 anni di acciaio, metodo e visione\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDal 1876 \u003cstrong\u003eBet Coltelleria attraversa continenti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egenerazioni\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etecniche\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003eDalle prime lame di Giovanni Bet, \u003cstrong\u003edal Sud America \u003c\/strong\u003eal cuore \u003cstrong\u003eindustriale italiano\u003c\/strong\u003e, la famiglia Bet ha costruito una cultura del taglio fatta di precisione, progetto e uso reale. \u003cstrong\u003eOggi questo patrimonio torna al mercato\u003c\/strong\u003e con i coltelli giapponesi, sintesi contemporanea di una storia lunga quasi un secolo e mezzo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"coltello-petty-13-cm","title":"Coltello Petty 13 cm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePetty 13 cm\u003c\/strong\u003e è la lama da rifinitura per eccellenza: piccola, agile e precisa, nata per il lavoro di dettaglio dove un coltello grande è troppo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per pelare e mondare frutta e verdura, rifilare, decorare e gestire tutti quei gesti che richiedono controllo millimetrico. La lama in \u003cstrong\u003eacciaio giapponese AUS-10\u003c\/strong\u003e mantiene il filo a lungo e affonda nel taglio senza sforzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlessibile, maneggevole e bilanciato, con manico in \u003cstrong\u003eebano e Legno di Rosa \u003c\/strong\u003eche offre una presa salda anche a mano bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 13 cm (5\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e Japanese Steel AUS-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e 59–61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e doppia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore lama:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e Ebano + Legno di Rosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeale per:\u003c\/strong\u003e pelare, rifinire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavaggio a mano e asciugatura immediata. Non adatto alla lavastoviglie. Da usare su taglieri in legno o plastica.\u003c\/p\u003e","brand":"Bet Coltelleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59814068879694,"sku":"100000","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/1352\/2510\/files\/coltello-petty-13-cm-legno-diebano-e-rosa.webp?v=1780842245"},{"product_id":"coltello-nakiri-18-cm","title":"Coltello Nakiri 18 cm","description":"\u003cp\u003eLa lama dedicata alla verdura. Il \u003cstrong\u003eNakiri 18 cm\u003c\/strong\u003e ha il profilo rettangolare tipico giapponese, pensato per un taglio verticale netto: la verdura si separa in modo \u003cstrong\u003euniforme\u003c\/strong\u003e, senza strappi e senza restare attaccata alla lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per chi cucina molto vegetale: affetta, trita e taglia a julienne con gesti rapidi e regolari. Leggero e veloce, riduce la fatica anche nelle preparazioni più lunghe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcciaio giapponese AUS-10 per un filo che dura nel tempo, manico in \u003cstrong\u003eebano e Legno di Rosa\u003c\/strong\u003e per una presa sicura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 18 cm (7\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e Japanese Steel AUS-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e 59–61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e doppia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore lama:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e Ebano + Legno di Rosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeale per:\u003c\/strong\u003e taglio uniforme della verdura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavaggio a mano e asciugatura immediata. Non adatto alla lavastoviglie. Da usare su taglieri in legno o plastica.\u003c\/p\u003e","brand":"Bet Coltelleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59814070059342,"sku":"100001","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/1352\/2510\/files\/coltello-Nakiri-18-cm_-legno-diebano-e-rosa.webp?v=1780842265"},{"product_id":"coltello-santoku-18-cm","title":"Coltello Santoku 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e significa «tre virtù» — carne, pesce e verdura — e racconta tutto: è la lama \u003cstrong\u003etuttofare\u003c\/strong\u003e della cucina giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e bilanciato, gestisce con la stessa disinvoltura l'affettare, il tritare e il porzionare. La misura da 18 cm lo rende il compagno ideale per l'\u003cstrong\u003euso quotidiano\u003c\/strong\u003e: maneggevole, ma con la presenza giusta sul tagliere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcciaio giapponese AUS-10, 59–61 HRC, manico in \u003cstrong\u003eebano e Legno di Rosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 18 cm (7\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e Japanese Steel AUS-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e 59–61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e doppia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore lama:\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e Ebano + Legno di Rosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeale per:\u003c\/strong\u003e uso quotidiano su carne, pesce e verdura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavaggio a mano e asciugatura immediata. Non adatto alla lavastoviglie. Da usare su taglieri in legno o plastica.\u003c\/p\u003e","brand":"Bet Coltelleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59814071304526,"sku":"100002","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/1352\/2510\/files\/coltello-Santoku-18-cm-legno-di-ebano-e-rosa.webp?v=1780842352"},{"product_id":"coltello-gyuto-23-cm","title":"Coltello Gyuto 23 cm","description":"\u003cp\u003e Il \u003cstrong\u003eGyuto 23 cm\u003c\/strong\u003e è la lama da lavoro per eccellenza: lunga, scorrevole e potente, pensata per \u003cstrong\u003ecarne e pesce\u003c\/strong\u003e e per chi vuole un unico coltello capace di fare la parte del leone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lunghezza da 23 cm permette tagli lunghi e continui, senza interruzioni: la lama scivola nel prodotto invece di premerlo. Il risultato è pulito, preciso, professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcciaio giapponese AUS-10, 59–61 HRC, manico in \u003cstrong\u003eebano e Legno di Rosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 23 cm (9,5\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e Japanese Steel AUS-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e 59–61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e doppia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore lama:\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e Ebano + Legno di Rosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeale per:\u003c\/strong\u003e lavorare la carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavaggio a mano e asciugatura immediata. Non adatto alla lavastoviglie. Da usare su taglieri in legno o plastica.\u003c\/p\u003e","brand":"Bet Coltelleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59814091620686,"sku":"100003","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/1352\/2510\/files\/coltello-Gyuto-23-cm-legno-diebano-e-rosa.webp?v=1780842290"},{"product_id":"coltello-kiritsuke-25-cm","title":"Coltello Kiritsuke 25 cm","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eKiritsuke 25 cm\u003c\/strong\u003e è un coltello esigente e raffinato, tradizionalmente affidato a chi guida la cucina. Unisce la versatilità di un Gyuto alla precisione di una lama da pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ nel suo elemento sui \u003cstrong\u003etagli di precisione\u003c\/strong\u003e: trance di salmone, filetti, bistecche. La lama lunga e dritta lavora con un solo gesto, lasciando una superficie di taglio netta e pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcciaio giapponese AUS-10, 59–61 HRC, manico in \u003cstrong\u003eebano e legno di rosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 25 cm (10\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e Japanese Steel AUS-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e 59–61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e doppia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore lama:\u003c\/strong\u003e 3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e Ebano + Legno di Rosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeale per:\u003c\/strong\u003e taglio di salmone e bistecche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavaggio a mano e asciugatura immediata. Non adatto alla lavastoviglie. Da usare su taglieri in legno o plastica.\u003c\/p\u003e","brand":"Bet Coltelleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59814112264526,"sku":"100004","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/1352\/2510\/files\/coltello-Kiritzuke-25-cm-legno-diebano-e-rosa.webp?v=1780842307"},{"product_id":"coltello-yanagiba-28-cm","title":"Coltello Yanagiba 28 cm","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eYanagiba 28 cm\u003c\/strong\u003e è la lama tradizionale giapponese per \u003cstrong\u003esushi e sashimi\u003c\/strong\u003e: lunga, sottile e con \u003cstrong\u003eaffilatura a filo singolo\u003c\/strong\u003e, taglia il pesce crudo in un solo movimento di trazione, senza schiacciare le fibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è la fetta perfetta della tradizione: superficie lucida, bordi netti, struttura del pesce intatta. Uno strumento da specialista che eleva ogni piatto crudo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcciaio giapponese AUS-10, 59–61 HRC, manico in \u003cstrong\u003eebano e legno di rosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 28 cm (11\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e Japanese Steel AUS-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e 59–61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e singola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore lama:\u003c\/strong\u003e 3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e Ebano + Legno di Rosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeale per:\u003c\/strong\u003e taglio di pesce crudo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNota: affilatura a filo singolo, pensata per l'uso con la mano destra.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavaggio a mano e asciugatura immediata. Non adatto alla lavastoviglie. Da usare su taglieri in legno o plastica.\u003c\/p\u003e","brand":"Bet Coltelleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59814125961550,"sku":"100005","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/1352\/2510\/files\/coltello-Yanagiba-28-cm-legno-di-ebano-e-rosa.webp?v=1780842330"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/1352\/2510\/collections\/DSC9547-Edit_copia.jpg?v=1780675234","url":"https:\/\/fb-kitchenware.com\/collections\/bet-coltelleria.oembed","provider":"fb-kitchenware-new","version":"1.0","type":"link"}