{"product_id":"coltello-yanagiba-28-cm","title":"Yanagiba Messer 28 cm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eYanagiba 28 cm\u003c\/strong\u003e ist die traditionelle japanische Klinge für \u003cstrong\u003eSushi und Sashimi\u003c\/strong\u003e: lang, dünn und mit \u003cstrong\u003eeinseitigem Schliff\u003c\/strong\u003e, schneidet es rohen Fisch in einer einzigen Zugbewegung, ohne die Fasern zu quetschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist die perfekte Scheibe nach Tradition: glänzende Oberfläche, scharfe Kanten, intakte Fischstruktur. Ein Spezialwerkzeug, das jedes Rohgericht aufwertet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanischer AUS-10 Stahl, 59–61 HRC, Griff aus \u003cstrong\u003eEbenholz und Palisander\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 28 cm (11\")\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Japanischer Stahl AUS-10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 59–61 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e einseitig\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e 3 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Ebenholz + Palisander\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e Schneiden von rohem Fisch\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHinweis: Einseitiger Schliff, für Rechtshänder konzipiert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHandwäsche und sofortiges Trocknen. Nicht spülmaschinenfest. Auf Schneidebrettern aus Holz oder Kunststoff verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Bet Coltelleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59814125961550,"sku":"100005","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1035\/1352\/2510\/files\/coltello-Yanagiba-28-cm-legno-di-ebano-e-rosa.webp?v=1780842330","url":"https:\/\/fb-kitchenware.com\/de\/products\/coltello-yanagiba-28-cm","provider":"fb-kitchenware-new","version":"1.0","type":"link"}