Le wok en acier assaisonné de 26 cm est fabriqué en fer DC04, un matériau choisi pour sa réactivité thermique et sa capacité à travailler efficacement à des températures élevées. Il n’est pas conçu pour la cuisson passive, mais pour la cuisson avec mouvement, contrôle et rapidité.

Le prétraitement à l’huile naturelle permet d’amorcer la formation du revêtement antiadhésif naturel, qui se consolide au fil du temps grâce à une utilisation appropriée. Il n’existe pas de revêtement artificiel : l’anti-adhérence est une conséquence de la technique et de l’entretien, et non un effet immédiat.

L’épaisseur de 1,8 mm rend le wok plus léger et plus rapide qu’une poêle traditionnelle, ce qui permet des changements de température immédiats et une réponse directe à la flamme ou à la plaque de cuisson. La profondeur de 8 cm favorise la concentration de la chaleur au fond et permet de faire sauter les ingrédients sans dispersion.

Compatible avec l’induction, le gaz, l’électricité, la céramique, le four et le barbecue, ce wok est conçu pour ceux qui veulent un outil essentiel, sans compromis, capable de s’adapter à des styles de cuisson différents mais toujours performants.