Acciaino ovale 20 cm per ripristino e manutenzione lama

Acciaino ovale 20 cm per ripristino e manutenzione lama

Name: Acciaino ovale 20 cm per ripristino e manutenzione lama
Brand: Bet Coltelleria
SKU: 100019
Price: 55.20 EUR
Availability: InStock

€55,20

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SKU: 100019

Un coltello affilato dura se lo mantieni. L'acciaino ovale da 20 cm riallinea il filo della lama con pochi passaggi, ripristinando il taglio tra un'affilatura completa e l'altra. Anima in acciaio al carbonio T12, manico in ABS dalla presa salda.

Caratteristiche tecniche

Lunghezza lama: 20 cm (8")
Acciaio: Carbon Steel T12
Spessore lama: 10.0 mm
Manico: ABS
Ideale per: manutenzione e affilatura lama

Cura

Pulisci con un panno asciutto dopo l'uso e tieni l'acciaino al riparo dall'umidità: l'acciaio al carbonio va protetto dalla ruggine.

Acciaino ovale 20 cm per ripristino e manutenzione lama

€55,20

Acciaio tedesco DIN 1.4116
Spedizione gratuita oltre 100€
Reso facile 30 giorni
Pagamenti sicuri

Caratteristiche tecniche

Lunghezza lama	20 cm
Materiale lama	Carbon Steel T12
Spessore lama	10 mm
Manico	ABS

Domande frequenti

Che differenza c'è tra i coltelli classici e quelli giapponesi?

I classici, in acciaio tedesco DIN 1.4116, privilegiano robustezza e versatilità per l'uso quotidiano. I giapponesi, in acciaio AUS-10, sono più duri e sottili, pensati per tagli di precisione e tecniche specifiche.

Posso lavare i coltelli classici in lavastoviglie?

Meglio di no. Lava a mano e asciuga subito: preservi il filo e il manico molto più a lungo.

Che acciaio usano i coltelli classici?

Acciaio tedesco DIN 1.4116, inossidabile, con durezza di circa 58 HRC: un ottimo equilibrio tra tenuta del filo, resistenza e facilità di affilatura.

Come mantengo affilati i coltelli?

Usa regolarmente l'acciaino per riallineare il filo e un'affilatura completa (pietra o affilatore) quando serve. Taglia sempre su taglieri in legno o plastica, mai su vetro o marmo.

Sono adatti ai principianti?

Sì. Sono coltelli versatili e robusti, facili da gestire e da mantenere: perfetti per la cucina di tutti i giorni.

Quale coltello scelgo per iniziare?

Il coltello da chef da 21 cm copre la maggior parte delle preparazioni. Affiancagli uno spelucchino per i lavori di precisione e un coltello da pane: con questi tre gestisci quasi tutto.

Forgiati nel ferro dal 1876