Fer nitruré
Set NeroSteel poêle et wok
Le Bundle Nero de la collection NeroSteel réunit deux ustensiles qui incarnent l’essence même de la cuisson technique au fer : la poêle en fer nitruré de 24 cm et le wok en fer de 26 cm, tous deux au design Made in Italy. Cet ensemble a été conçu pour ceux qui souhaitent redécouvrir une cuisine authentique, réactive et capable de sublimer chaque ingrédient avec précision. Il ne s’agit pas simplement de posséder deux poêles, mais de créer un véritable système de cuisson fondé sur des matériaux nobles, une résistance exceptionnelle et une maîtrise parfaite de la chaleur.
La poêle de 24 cm est idéale pour saisir, faire revenir, dorer et obtenir des cuissons homogènes avec une réactivité que les poêles revêtues ne peuvent tout simplement pas égaler. Le wok de 26 cm apporte quant à lui davantage de capacité, de rapidité et de puissance : c’est l’outil parfait pour les cuissons à haute intensité, les sautés, les stir-fry et toutes les préparations nécessitant une chaleur constante et parfaitement répartie.
Contenu du coffret
- 1 poêle NeroSteel en fer nitruré Ø24 cm
- 1 wok NeroSteel en fer Ø26 cm
- 1 manuel d’utilisation, d’entretien et de maintenance du fer nitruré
Choisir les options
Caractéristiques techniques
| Matériau | Fer noir nitruré |
|---|---|
| Antiadhérence | Naturelle, s'améliore à l'usage — aucun revêtement |
| Résistance | Anti-rouille et anti-corrosion (nitruration) |
| Compatibilité | Gaz, induction, vitrocéramique, électrique, four, BBQ |
| Garantie | 2 ans |
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Le choix idéal pour ceux qui recherchent qualité, durabilité et maîtrise.
Pourquoi choisir la collection NeroSteel ?
- La valeur grandit avec le tempsLa patine se renforce à chaque utilisation et améliore le rendu de cuisson.
- Uniquement du ferAucun revêtement synthétique, uniquement un matériau pur qui garantit sécurité et performances réelles.
- Deux poêles, toutes les techniquesSaisies, sautés rapides, stir-fry, réductions, cuissons à haute puissance.
- Résistance extrême à la chaleurAucune déformation, aucune perte de qualité dans le temps.
- Design italienConçue pour durer et offrir un contrôle professionnel dans chaque recette.
Exempt de substances nocives
Sans nickelFer sans nickel, adapté même aux personnes sensibles au métal.
Sans PFOA ni PTFEAucun revêtement antiadhésif synthétique : uniquement du fer.- Sans PFASZéro substance perfluoroalkylée au contact des aliments.
- Testé SGSSécurité alimentaire vérifiée par un organisme tiers indépendant.
Caractéristiques principales
Fer nitruré professionnelSurface dure, stable et naturellement antiadhésive.
Chaleur préciseRéactivité immédiate et cuisson uniforme, même à haute température.
Qualité italienneQualité de fabrication supérieure et matériaux certifiés.
Zéro revêtementAucun risque d'écaillage, aucune substance artificielle.
Durée dans le tempsLa patine évolue et s'améliore. Les performances augmentent à l'usage.
Foire aux questions
Dois-je les culotter avant utilisation ?
Cela dépend de la gamme. La NeroSteel, nitrurée, développe son antiadhérence naturelle simplement en cuisinant, sans rituel. La SeasonedSteel arrive pré-traitée et sa patine se consolide à l'usage. La BeSteel est en fer naturel et doit être culottée la première fois : nous expliquons comment dans le guide.
Puis-je les utiliser sur l'induction ?
Oui. Toutes nos poêles en fer fonctionnent sur induction, gaz, vitrocéramique, plaque électrique et au four.
Les poêles en fer rouillent-elles ?
La NeroSteel, en fer nitruré, résiste à la rouille. La BeSteel et la SeasonedSteel sont en fer naturel : elles peuvent s'oxyder si on les laisse humides, mais il suffit de les sécher après le lavage et d'appliquer un voile d'huile. Avec un entretien de base, ce n'est pas un problème.
Comment les laver ?
À l'eau chaude avec une éponge, sans détergent agressif ni lave-vaisselle. Séchez-les aussitôt : trente secondes et elles sont prêtes pour la prochaine cuisson.
Puis-je y cuisiner de la tomate ou des aliments acides ?
Oui, une fois que la poêle a formé sa patine. Lors des premières utilisations, privilégiez plutôt la viande, les légumes et les fritures, qui la renforcent.
Combien de temps durent-elles ?
Toute une vie, et elles s'améliorent avec l'usage : la patine qui se forme en cuisinant les rend de plus en plus antiadhérentes. Ce sont des poêles qui se transmettent.
Forgé dans le fer depuis 1876
150 ans de production italienne
De la famille Bet à votre cuisine : une tradition manufacturière qui s’étend sur quatre générations. Conçu pour cuisiner, fabriqué pour durer.
